SUPERMERCADO

Voor Superrrmercado, het Gentse cateringconcept van Jaime Larrea-Betolaza, heb ik de essentie van zijn keuken vastgelegd. De roots van Jaime liggen in de Baskische cultuur en dat vertaalt zich in krachtige, seizoensgebonden gerechten met een eerlijk karakter.

Tijdens deze shoot lag de focus op het proces én het resultaat. Ik legde Jaime vast terwijl hij werkt, gecombineerd met afgewerkte gerechten. Mijn doel was om de subtiele knipoog naar het País Vasco visueel te vertalen: textuur, kleur en de bezieling die in elk bord kruipt.

Deze beelden worden gebruikt voor de nieuwe website en de social media van Superrrmercado.